L'activité de chaque fédération s'articule autour de huit directions :

1. Organisation et structuration de la chasse : Gestion des prélèvements et gestion des territoires

2. Formation et information des chasseurs et du grand public

3. Protection et gestion de la faune et aménagement et gestion des milieux

4. Protection de la nature : en cas de modification ou atteinte à l'environnement, actions pédagogiques sur la connaissance de la faune sauvage

5. Représentation officielle de la chasse dans chaque département

6. Lutte contre le braconnage

7. Participation à des actions techniques d'intérêt général

8. Soutien à des missions de service public : préparation à l'examen du permis de chasser, constats des dégâts commis par le grand gibier aux cultures, instruction et indemnisation des dossiers d'indemnisation de ces dégâts, police et surveillance de la chasse